2010
Consigli per gli aspiranti cameriere (Camerieri)
In un ulteriore Raccontaci la tua storia, questa volta Paula Albocino, dirà un po 'della sua esperienza come cameriera, e anche condividere consigli valiossíssimas! Prendete appunti ![]()
Tra tutte le cosiddette "sub-lavoro" che i brasiliani possano a Dublino, è uno dei migliori lavori come cameriere. Tra i vantaggi sono pasti gratuiti durante la pausa e, in alcuni luoghi, grandi punte.
Per ottenere un lavoro come cameriere è essenziale disporre di un buon livello di inglese e alcuni anni di esperienza nel curriculum. Per quanto riguarda il livello di inglese non si può barare, ma dopo le esperienze ... so che la nostra madre insegnato a non mentire, ma se non avete mai lavorato come cameriere, è da provare. Ristoranti esperienze difficili del check-out gli irlandesi, mentre chiede che i candidati non un "processo" - che significa lavorare qualche ora di grazia - per valutare le prestazioni.
Prima della prova, imparare a caricare il vassoio. Non c'è niente di più che denuncia la mancanza di esperienza di un cameriere che lo portava a vedere il vassoio con entrambe le mani. Mettere le coppe in mezzo e pesante e distribuire il peso di quelle più leggere in giro. Al momento di servire, mai, mai e in nessun caso luogo il vassoio sul tavolo. Continuare a tenere in una mano e togliere con cura le tazze con l'altra.
A seconda del ristorante, si dovrà aprire bottiglie di vino. Il segreto è quello di formare a casa e portare la loro apertura proprio. Ci sono vari modelli di apri e ci vuole un po 'per abituarsi a ciascuno.
Al momento del ritiro della domanda, dividere le piste pasti bevande. Questo facilita il lavoro del personale di cucina e bar.
Il giorno della prova, il gestore valuterà anche la sua simpatia e il rapporto con i colleghi. Sempre il sorriso, anche stanco e dolorante piedi. Sì, non ho mai detto che era facile.
E adesso, il meglio: le punte, detto "punte". Alcuni siti di raccogliere e distribuire gratifiche fine della giornata, tra tutti i dipendenti, compresi baristi e la cucina. Questo è uno dei più giusto, a mio parere, perché il cameriere non sarà in grado di accontentare il cliente, se il cuoco non ha il diritto al cibo preparato o cappuccino presentata dal barista non è buona. Ma è chiaro che in luoghi dove il cameriere non ha bisogno di condividere le loro punte si guadagni di più.Mentre a Dublino, dal 2007 al 2009, sempre lavorato come cameriera e barista. Non so quale dei luoghi in cui ho lavorato Contin aperta, perché molti ristoranti chiusi a causa della crisi. Essi possono inoltre hanno cambiato il loro metodo di ripartizione delle mance, e al di sotto come era ai miei tempi:
- Lemon Jelly: rimanere nel quartiere italiano, serve crepes e bevande varie. Dividete le punte tra tutti i dipendenti alla fine di ogni turno, con il numero di ore lavorate. Ho ricevuto una media di 15 euro al giorno. In fase di pausa, è possibile scegliere una delle frittelle locali e un drink. Altamente raccomandato come un posto di lavoro, ma mi accorgo che ho finito per guadagnare qualche chilo.
- La Chiesa: Accanto al centro commerciale Jervis, è diviso in un bar e un ristorante. Ogni cameriere è responsabile per la vostra sezione e tabelle la end del giorno, fornendo il 10% dei loro suggerimenti per essere diviso tra cuochi e baristi. Facevo parte di un quadro per baristi, camerieri ma i miei colleghi mi hanno detto che giornate di maggior affluenza, ritirandosi a 80 euro al giorno! Come barista, i miei consigli maschio, maschio venuto a € 20 a settimana. Negli intervalli, abbiamo avuto la possibilità di un panino gratis o si potrebbe pagare 3 euro per uno dei piatti del menu.
- Irish Film Institute: Il ristorante è nel tempio IFI Bar per un drink, snack e piatti più elaborati. I camerieri mantenere tutti la punta che ricevono. Ho rimosso una media di 30 euro di mance al giorno. Come in La Chiesa, alcuni pasti erano liberi per il personale e altri costi tra i 3-5 euro. L'unico problema di lavoro ci fu il titolare del sito, che è stato grande grido cameriera con il suo temperamento.
- Guinness Storehouse Ristorante: Situato al quinto piano della fabbrica Guinness. La punta tutto era diviso in parti uguali tra i dipendenti e compreso tra 5 e 10 euro al giorno. Qualsiasi dei piatti era libero per i dipendenti al momento della rottura ed è stato ancora possibile partecipare alla società ristorante fuori dal mercato. La cosa migliore era quello di finire il lavoro e prendere una Guinness libera al piano superiore, con vista sulla città.
Al di là della parte finanziaria, un altro vantaggio di lavorare come cameriere è costante contatto con il pubblico. Essere amichevoli e fare conversazione con il cliente è il modo migliore per garantire buoni consigli, e break-even migliorare il proprio inglese. Dopo tutto, nessuno vuole essere un cameriere per sempre!
Paula Albocino lato sinistro del piazzale e attualmente lavora per il corso di inglese Englishtown. Twitter: @ palbocino / @ englishtownbr |


























