Lays Gomes postou em
04 dez 2016
Hoje a coluna Papo de Chef sai do forno recheada de sabores, texturas, aromas e muito mais, com uma lista das principais sobremesas natalinas irlandesas.
Se você é uma formiguinha e já desembarcou na Ilha, prepare-se, pois vai ficar com água na boca!
Christmas Cake
Crédito: Shutterstock
O bolo de Natal dos Irlandeses pode ser feito de diversas formas. Alguns podem ser mais pesados, outros mais escuros, mais secos, mais úmidos ou esponjosos. O importante é manter as frutas secas do recheio, que muitas vezes podem ser embebidas em uísque de um dia para o outro, de forma a ficarem ainda mais saborosas. Para dar o toque final, alguns chefes gostam de fazer um creme amanteigado e passar em volta de todo o bolo e, por fim, salpicar um pouco de amêndoas laminadas e açúcar de confeiteiro. Dá para resistir?
Mince Pies
Crédito: Shutterstock
As mince pies são super tradicionais por toda a Irlanda. Se você for visitar algum amigo irlandês durante a época das festas, certamente essa delícia poderá ser servida. São tortinhas pequenas, feitas à base de massa podre, farinha de trigo, açúcar e manteiga, recheadas com frutas secas, juntamente com algumas especiarias. Algumas famílias têm a tradição de deixar essa torta para o Papai Noel na noite de Natal, juntamente com um copo de leite e, claro, sem esquecer das renas, deixando algumas cenourinhas para elas também.
Christmas Pudding
Foto: Shutterstock
Sabe aquela história sobre não ter uva passas e frutas secas nas festas de fim de ano? Então, isso não rola por aqui. #VaiTerUvaPassaSim. O Christmas Pudding é bastante rico em especiarias e sabores, mas o mais interessante desta receita é que pode ser feita meses antes do Natal, sem o risco de estragar. Isso ocorre devido ao álcool presente nele – inclusive, é até mesmo aconselhado que se faça o doce bem antes da data em que ele irá ser consumido, pois assim o sabor ficará mais acentuado. A sugestão é servir o Christmas Pudding com uma bola de sorvete e chantilly. Yammy Yammy!
Panetone?
Xiii. Aconselho ir se acostumando! Por aqui não temos os panetones que são comuns no Brasil. Então, a dica é aproveitar ao máximo para degustar as delícias irlandesas, para ter muita recordação pra levar para os seus próximos Natais de volta ao Brasil. Desapego é a palavra de ordem quando se vive uma experiência do outro lado do oceano. Mas se você for muito apegado, fica a dica: os panetones podem ser encontrados em lojinhas brasileiros e também algumas versões importadas da Itália no Tesco. Também tem a opção de você ir até um país onde ele é mais tradicional, como Portugal e Espanha. Vai que a sua vontade fale mais alto e você topa pegar um voo para esses destinos só para garantir o velho panetone natalino?
Ah! E antes que você se pergunte, todas essas delícias natalinas irlandesas podem ser encontradas nos supermercados com preços super acessíveis. Mas, se você quiser entrar de cabeça nessa brincadeira, fica a dica, nenhuma comida é melhor do que aquela em que nós mesmos colocamos a mão na massa e uma pitadinha de amor.
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Revisado por Tarcísio Junior
Imagens via Shutterstock
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