Lays Gomes postou em
16 dez 2018
Hoje a coluna Papo de Chef sai do forno recheada de sabores, texturas, aromas e muito mais, com uma lista das principais sobremesas natalinas irlandesas.
Se você é uma formiguinha e já desembarcou na Ilha, prepare-se, pois vai ficar com água na boca!
Christmas Cake
Bolo de Natal é tradicional na Irlanda. Crédito: Shutterstock
O bolo de Natal dos Irlandeses pode ser feito de diversas formas. Alguns podem ser mais pesados, outros mais escuros, mais secos, mais úmidos ou esponjosos. O importante é manter as frutas secas do recheio, que muitas vezes podem ser embebidas em uísque de um dia para o outro, de forma a ficarem ainda mais saborosas. Para dar o toque final, alguns chefes gostam de fazer um creme amanteigado e passar em volta de todo o bolo e, por fim, salpicar um pouco de amêndoas laminadas e açúcar de confeiteiro. Dá para resistir?
Mince Pies
Mince Pies são vendidas baratinhas no Tesco. Vale provar essa delícia natalina. Crédito: Shutterstock
As mince pies são super tradicionais por toda a Irlanda. Se você for visitar algum amigo irlandês durante a época das festas, certamente essa delícia poderá ser servida. São tortinhas pequenas, feitas à base de massa podre, farinha de trigo, açúcar e manteiga, recheadas com frutas secas, juntamente com algumas especiarias. Algumas famílias têm a tradição de deixar essa torta para o Papai Noel na noite de Natal, juntamente com um copo de leite e, claro, sem esquecer das renas, deixando algumas cenourinhas para elas também.
Christmas Pudding
Uva passa também faz parte do Natal Irlandês. Foto: Shutterstock
Sabe aquela história sobre não ter uvas passas e frutas secas nas festas de fim de ano? Então, isso não rola por aqui. #VaiTerUvaPassaSim. O Christmas Pudding é bastante rico em especiarias e sabores, mas o mais interessante desta receita é que pode ser feita meses antes do Natal, sem o risco de estragar. Isso ocorre devido ao álcool presente nele – inclusive, é até mesmo aconselhado que se faça o doce bem antes da data em que ele irá ser consumido, pois assim o sabor ficará mais acentuado. A sugestão é servir o Christmas Pudding com uma bola de sorvete e chantilly. Yummy!
Panetone até tem, mas você vai ter que procurar?
Xiii. Aconselho ir se acostumando! Por aqui não temos os panetones que são comuns no Brasil. Então, a dica é aproveitar ao máximo para degustar as delícias irlandesas, para ter muita recordação pra levar para os seus próximos Natais de volta ao Brasil. Desapego é a palavra de ordem quando se vive uma experiência do outro lado do oceano. Mas se você for muito apegado, fica a dica: os panetones podem ser encontrados em lojinhas brasileiras, na TkMaxx e também algumas versões importadas da Itália no Tesco. Também tem a opção de você ir até um país onde ele é mais tradicional, como Portugal e Espanha. Vai que a sua vontade fala mais alto e você topa pegar um voo para esses destinos só para garantir o velho panetone natalino?
Ah! E antes que você se pergunte, todas essas delícias natalinas irlandesas podem ser encontradas nos supermercados com preços super acessíveis. Mas, se você quiser entrar de cabeça nessa brincadeira, fica a dica, nenhuma comida é melhor do que aquela em que nós mesmos colocamos a mão na massa e uma pitadinha de amor.
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Revisado por Tarcísio Junior
Imagens via Shutterstock
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